专业切肉机专业用于冻肉切片，可以与本店的切条机结合使用，适合加工里脊肉片，无骨鸡柳等产品的切片。更加省工省力，提高产量，提高了成品率、减少了废料。本设备的刀片采用了SUS304不锈钢的材质，硬度高，使用寿命长，柔韧度高，在高频率的运动工作过程中不会断裂，降低了产品成本。专业切肉机做工精细，采用了进口皮带和刀片，保证了使用寿命，也保证了生产过程的稳定。

专业切肉机注意事项：

1、冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，机器行走不顺等现象，重则造成切片机马达烧坏。

2、当需调节厚薄时，需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。

3、清洗前须拔掉电源，可以用水冲洗，再用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。

4、根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。

5、切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。

       专业切肉机可以用于加工鸡柳、肉条、肉丝等产品的。可以搭配切片机进行鸡柳条、鸡肉丝等产品的切割。更省力、节省人工成本、产量高。

       以上就是巴汀小编所总结的一些基本的专业切肉机的注意事项，也欢迎有兴趣的朋友前来厂家参观、考察、洽谈业务！