切肉块机采用目前国内先进的二维立体切割方式，极大的避免了原料在切割过程中因挤压造成出品率的下降，在最大限度保留原料的原始特性前提下，进行快速的切割处理工作。该机结构合理，刀具均可单独拆卸更换，大大降低了养护成本。

         切肉块机技术参数：

主体外形尺寸：1880×1280×1380 mm

生产能力：    500~1000 kg/小时

总功率：      6.2 KW，5个电机

设备重量：    850kg

1. 冻肉的加工能力，切片切丁可达1000kg/h。

2. 切片： 3~38mm可调。

3. 切块： 3~38mm可选，可切割1~150mm长度的块、条。

4. 切丁：3~15mm可选。

5.本机器为变频调速设计，可根据不同的产品和温度来随意选择相应频率0~50Hz可选。

切肉块机适用范围

本机器可将冻肉（脂肪可切低至零下10度，瘦牛肉可切低至零下6度，猪瘦肉可切低至零下8度）切成片、块、丁。切好的产品由于仍然在冻结状态，方便后续的包装和配送。